3人の子供たちと暮らす楽しい生活を綴ります


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ルバーブ

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ルバーブが売っていました。まだ日本ではあまり出回っていない食材ですが、最近は輸入食材店でルバーブとイチゴのジャムが売っていたりします。
イギリスではタルトに入れたり結構ポピュラーな食材なんですって。学生時代アルバイトしていた英会話学校の先生が言ってました。
私も実物を見るのは初めて。。
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さっそく添えられていたレシピを参考にルバーブジャムを作ってみました。
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細かく刻んでグラニュー糖をかける。なんともアバウトなレシピ。。
でもほんとだ!!お水がたくさん上がってきました。
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お鍋でコトコト煮詰めてルバーブジャムができました。
酸味が爽やかでちょっと野性味のあるジャムです。
毎朝のパンやヨーグルトにかけておいしく頂いています。
ルバーブ。。身近な食材になると良いですね★
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by Petite_marmelade | 2012-07-13 14:32 | ホームメイド