3人の子供たちと暮らす楽しい生活を綴ります


by Petite_marmelade

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塩こうじ

f0218002_1637668.jpg

塩こうじにはまっています。
お塩の代わりになんでも使えて、とっても便利です。
f0218002_163855.jpg

作り方はとっても簡単♪♪
こうじにお好みの量のお塩を60度くらいのお湯に溶かして加えるだけ。
後は2,3時間保温します。冷蔵庫で保管して時々かき混ぜます。
豚肉にまぶして煮豚にしたり、お豆腐にまぶして水切りをしてお豆腐のカルパッチョ風などなど。。
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今日は鯛のカルパッチョを作りました。
簡単・美味しいです012.gif

インフルエンザが大流行しています。
栄養をとって負けないようにしたいものですね。
あっ、私はアルコール消毒怠っておりません(手じゃなくて喉!!)037.gif
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by Petite_marmelade | 2012-01-30 16:49 | ホームメイド