3人の子供たちと暮らす楽しい生活を綴ります


by Petite_marmelade

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トマトのファルシ

f0218002_11461053.jpg

トマトの冷たいファルシを作りました。
レシピはNIKKEI MAGAZINEに載っていたもので、
湯剥きしたトマトをくりぬいて、中にラタトゥイユを詰めるだけです。
簡単だけど、美味しくて、可愛い1品ができました。
f0218002_1155394.jpg

もう一品は凝りもせず、またまたヴェリーヌ。
オリジナルのレシピでは白身魚を使いますが、スモークサーモンで代用しました。
ドレッシングは同量の白ワインビネガーとオリーブオイルに塩とこしょう。
そして、粒マスタードを少々。。
辛いものが苦手な子供たちにも大丈夫な位の微妙なさじ加減で。。
でもこれが味のアクセントになるようで、とても美味しく頂きました。

ここまでくれば、メインも当然、フレンチで。。
と行きたい所ですが、、メインは野菜炒め、そしてご飯とお味噌汁と続きます。。

なんだかちょっと不思議な我が家の食卓です。。
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by Petite_marmelade | 2010-09-07 12:07 | ホームメイド